金曜の夜に友人と飲んでました
そん時の会話ですが、
おず 「BBQってスーパーとかで買ってきた肉とか焼くだけだし飽きてこない？」
友人 「分からんでもないな、BBQの達人みたいな人って色々やっているみたいだしな」
おず 「でしょ〜達人には程遠いけれど変わり種ってないんかなぁ」
なんやかんや・・・・・
おず 「ソーセージづくりって見つけたけど、これやってきて当日持参ってどう？」
友人 「いいねぇ〜」
こんな感じのやりとりがあって、明日の行き先が決まりました
どうせならばと何人かに声をかけてみたところ2人からOKの返事
4人の仕込み係が結成されました
まかいの牧場
9月に行ったばかりですがまた来ました
またしても雨です
| 大人（中学生以上） | 700円 |
| 子供（3歳以上） | 500円 |
| 同伴犬（1匹につき） | 300円 |
ウインナーソーセージづくり体験
席に着くと、トレイと絞り器が用意されていました
ボウルに挽き肉とスパイスなどを入れて混ぜます
絞り器にお肉を入れます
ケーキを搾るようなイメージってとこでしょうか
木の棒をセット、この木で捻るようにして絞り出していきます
羊腸を先端のノズルにセットします
ここまでできたら準備完了です
木の棒を持って捻っていくと先端より材料のミンチが出てきて腸におさまっていきます
羊腸はとっても薄くてデリケートなので丁寧に作業します
最初から最後まで同じようなペース（量）で詰めて行く必要があります
この後、乾燥？燻製？そんな感じの作業をしていただいて40分ほど後に受け取れるようです
バームクーヘンづくり体験
隣の席にバームクーヘン用の材料を用意していただいてますので席の移動します
写真に写っている木の棒は後ほど使用します
同じくボウル内に用意された材料を入れてかき混ぜます
適度な粘度になるまでがんばります
さて準備ができたら屋外の竈門へ移動
いい感じに炎が上がっています
木の棒に巻かれたアルミホイルへと、先ほど攪拌した時のヘラを使ってアルミホイルのところに塗っては火の上でクルクル回しながら焼く、塗る、焼く、、、を繰り返していきます
火との距離感とか塗る量なんかのレクチャーはなかったので頼れるのは自信の勘のみ
歪になるのは仕方ないことなのか、塗り方が悪いのか、その前の攪拌が足りなかったのか
どうなんでしょうかねぇ、さっぱりわかりません
火との距離感も結局最後まで掴むことができず
それっぽい年輪を描けているので成功と言ってもいいですかねぇ
ちょっと火が入り過ぎた気もするけれどこれはこれで美味しかったし面白かった
しいて感想いうならバーククーヘンっぽいクッキー？って感じかな
バームクーヘンを食べ終わる頃にはソーセージを受け取れるようになっていたので受け取り帰宅するのでありました
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